Ufffff dziecko śpi mogę spokojnie napisać posta z nowym przepisem na sałatkę. Chyba pamiętacie mój zachwyt nad słodkim ziemniakiem czyli krótko mówiąc batatem. Tak mi posmakował, że postanowiłam wykorzystać go w sałatce. Sprawdził się rewelacyjnie i w ogóle sałatka wyszła pierwsza klasa. Bardzo mi smakuje połączenie selera naciowego z rodzynkami, a do tego sos jogurtowy curry. Jeśli lubicie te smaki to zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Ilość składników podaję na 1 porcje sałatki. Jeśli potrzebujecie więcej to po prostu zwiększcie ilość składników.
Składniki:
-1/2 słodkiego ziemniaka
- 1 mała pierś z kurczaka
- garść rodzynek
- garść orzechów włoskich
- 1 łodyga selera naciowego
- pół małego jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
-sól, pieprz, przyprawa curry
Sposób przygotowania:
Ziemniaka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ziemniak ma być miękki, ale nie rozpadający się. Gdy będzie gotowy to kroimy go w kostkę. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i obsmażamy na patelni. Przyprawiamy solą i pieprzem. Rodzynki namaczamy chwilę w zimnej wodzie. Orzechy drobno siekamy. Seler myjemy, obieramy z włókien jak rabarbar i kroimy. Wszystkie składniki łączymy razem i bierzemy się za robienie sosu. Jogurt naturalny, majonez, sól, pieprz i curry mieszamy razem. Próbujemy i ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku. Wlewamy do sałatki i mieszamy. Smacznego:-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz